Kombiugnarna ActivePlus för hetluft och ånga är enkla att använda och ger säkra tillagningsprocesser med hög livsmedelskvalitet på en och samma gång.

Styrsystemet FoodSafe Control övervakar tillagningsprocessen automatiskt med intelligenta funktioner som garanterar mikrobiologisk säkerhet i enlighet med HACCP-rekommendationerna.

Med den lätthanterliga och intuitiva manöverpanelen ställs tillagningsparametrarna enkelt in. Panelen presenterar även nya funktioner. Systemet har 99 program med sex tillagningsfaser i sekvens och varje program kan ges ett eget namn.

Ett återuppvärmningsprogram garanterar utmärkta resultat och är helt oumbärligt för Cook&Chill.

Programmet Cook&Hold är perfekt för större köttbitar och möjliggör långsam tillagning vid låga temperaturer. Krympningen hålls på ett minimum samtidigt som livsmedlets näringsvärde bevaras.

Med programmet Soft Cookingkan du sänka fläktvarvtalet till hälften för tillagning av delikata produkter som exempelvis bakverk.

Den nya instickstermometern med sex sensorer kan placeras perfekt i alla typer av livsmedel utan risk för misstag, även om varan bara är 20 mm tjock.