Eazy
Eazy, elektrisk kompaktugn, direktverkande ånga, 6 GN 1/1 240007

Kompakt elektrisk konvektionsugn, 6 GN 1/1, med direktverkande ånga och 11 fuktighetsnivåer. Utan automatiskt rengörningsprogram

  • Egenskaper
  • Specifikationer
  • Dokument
  • IPX4-intyg för vattentålighet.

  • Eco-delta: Temperaturen i ugnsutrymmet är högre än livsmedlets inre temperatur och kommer upp linjärt med den senare, vilket håller temperaturskillnaden (delta).

  • Torr varm konvektionscykel (max 280 ° C) perfekt för tillagning med låg fuktighet. Automatisk fuktare (11 inställningar) för ånggenerering.
    • 0 = ingen ytterligare fukt (stekning, gratinering, ugnsbakning, förtillagad mat)

    • 1-2 = låg fuktighet (små portioner av kött och fisk)

    • 3-4 = Medium låg fuktighet (stora köttstycken, uppvärmning, ugnsbakad kyckling)

    • 5-6 = medelfuktighet (ugnsbakade grönsaker och första steget av ugnsbakatt kött och fisk)

    • 7-8 = medelhög fuktighet (stuvade grönsaker)

    • 9-10 = hög fuktighet (pocherat kött- och bakad potatis)

  • Programmerbarhet: Möjligt att programmera upp till 99 recept, spara dem i ugnsminnet och upprepa dem när som helst. 9-stegs matlagningsprogram finns också tillgängligt.

  • USB-anslutning: för att ladda ner HACCP-data, ladda upp / ladda ner recepten.

  • Variabel fläkthastighet med 3 nivåer.

  • Elektroniskt styrd utloppsventil som extraherar fukt.

  • Automatisk och manuell aktivering av snabbnedkylning från högre till lägre temperatur.

  • Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.

  • Dörr med dubbla termoglas. Invändigt glas med gångjärn för enkel rengöring.

  • Fällbar frontpanelen för enkel åtkomst vid service av huvudkomponenter.

Elektricitet
  • Spänning: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz
  • Anslutningseffekt: 6.9 kW
  • Kretsbrytare krävs
Installation
  • Clearance: 5 cm bak och höger sida.
  • Föreslaget godkännande för serviceåtkomst: 50 cm på vänster sida.
Viktig information
  • Yttermått, bredd 519 mm
  • Yttermått, höjd 770 mm
  • Yttermått, djup 803 mm
  • Nettovikt: 72 kg
  • Fraktvikt: 85 kg
  • Fraktvolym: 0.66 m³
Vatten
  • Vattenintag "CW" anslutning:
  • Total hårdhet: 5-50 ppm
  • Tryck: 1.5-4.5 bar
  • Avlopp "D": 40mm
  • Zanussi rekommenderar användning av behandlat vatten, baserat på provning av specifika vattenförhållanden
  • Se användarhandboken för detaljerad information om vattenkvaliteten.
Kapacitet
  • GN: 6 - 1/1 Gastronorm
  • Max load capacity: 12 kg
Brochures
CAD Drawings
(277,63 KB)
Produktdatablad

Din browser är för gammal!

Uppdatera din browser för att se denna websida korrekt. Uppdatera min browser nu

×

Loading...
Jämför produkter (0/4)