High Productivity Cooking
Kokgryta 100 liter, utan omrörare. OBS: beställ som s/code m.automatisk vattenpåfyllning 232168

Where to buy
  • Features
  • Specifications
  • Documents
  • Bottens utformning i grytan gör det möjligt att tillaga även små mängder mat, tex bottenredning.

  • Kapslingsklass IPX5.

  • Säkerhetstermostat för att undvika användning utan vatten.

  • Ergonomiska kastrulldimensioner med stor diameter och grunt djup underlättar omrörning och skonsam livsmedelshantering.

  • Maten värms upp jämnt i produktens bas och sidoväggar genom ett system med indirekt värme via integrerad ångfunktion (mättad ånga) med en temperatur på 108 °C, med ett automatisk avluftningssystem.

  • Tryckreducerande ventil för att göra så att luften kan komma ut ur skalet.

  • Säkerhetsventil inställd på 0,5 bar, för tömning av ånga när trycket i skalet överskrider denna gräns.

  • Tillverkad av AISI 304 rostfritt stål helt igenom för att uppfylla de högsta hygienkraven.

  • Elektronisk tippning och programmerbar vattenpåfyllning.

  • Elektromekanisk styrning.

Elektricitet
  • Spänning: 400 V/3N ph/50 Hz
  • Total watt: 15 kW
Viktig information
  • Arbetstemperatur, min: 30 °C
  • Arbetstemperatur, max: 108 °C
  • Yttermått, bredd 1068 mm
  • Yttermått, djup 780 mm
  • Yttermått, höjd 900 mm
  • Nettovikt: 106 kg
  • Nettokapacitet: 100 liter
  • Tippning: Automatisk
CAD Drawings
(185,06 KB)
Data Sheet
BIM/Revit
(1,48 MB)

Din browser är för gammal!

Uppdatera din browser för att se denna websida korrekt. Uppdatera min browser nu

×

Loading...
Compare Products (0/4)