LiteHot-program(-18 till + 40°C).

Vid avslutat program, övergår blastchillern automatiskt i lagringsläge. (3°C vid kylning eller -22°C vid frys). Även manuell aktivering är möjlig.

100+ automatisk program som kan specialanpassas.

Specialprogram: Cruise-kylning, jäsning, kalljäsning, snabbtining, sushi&sashimi, kylning, sous-vide, glass, yoghurt, choklad.

Turbokylning: kylaggregatet arbetar kontinuerligt vid önskad temperatur; perfekt för kontinuerlig produktion.

1000 program med upp till 16 steg som kan programmeras fritt.

Hantera flera nedkylningar samtidigt med MultiTimer.

AirFlow luftdistributionssystem för maximal prestanda med jämn tillagning och temperaturkontroll. Detta tack vare en speciell utformning av ugnsutrymmet, fläkten med variabel hastighet och ventilation.

Fläkt med variabel hastighet och motorbroms (7 hastighetsnivåer)

3-punkter multisensor kärntemometer för hög precision.

Estimering av återstående tid för kylning med kärntermometer (ARTE 2.0)

Anpassningsbara förkylnings- och föruppvärmningsfunktioner.

Automatisk och manuell avfrostning och torkning.

Prestanda garanterad vid omgivningstemperatur +43°C (Klimatklass 5).

Inbyggd kompressor.

Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.

Rostskyddad förångare.

Magnetventil.

Helt konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.

Motorer och fläkt kapslingsklass IP54.

Ledat fläktgaller för åtkomst till evaporatorn för rengöring.

Löstagbar magnetlist med hygienisk utformning.

Dörrstoppsanordning som bibehåller rätt luftcirkulation.

Automatiskt uppvärmd dörrkam.