Eco-delta: Temperaturen i ugnsutrymmet är högre än livsmedlets inre temperatur och kommer upp linjärt med den senare, vilket håller temperaturskillnaden (delta).

Programmerbarhet: Möjligt att programmera upp till 99 recept, spara dem i ugnsminnet och upprepa dem när som helst. 9-stegs matlagningsprogram finns också tillgängligt.

Torr varm konvektionscykel (max 280 ° C) perfekt för tillagning med låg fuktighet. Automatisk fuktare (11 inställningar) för ånggenerering.
• 0 = ingen ytterligare fukt (stekning, gratinering, ugnsbakning, förtillagad mat)
• 1-2 = låg fuktighet (små portioner av kött och fisk)
• 3-4 = Medium låg fuktighet (stora köttstycken, uppvärmning, ugnsbakad kyckling)
• 5-6 = medelfuktighet (ugnsbakade grönsaker och första steget av ugnsbakatt kött och fisk)
• 7-8 = medelhög fuktighet (stuvade grönsaker)
• 9-10 = hög fuktighet (pocherat kött- och bakad potatis)

Automatiskt rengöringssystem: 3 olika förinställda cykler för rengöring av matlagningsutrymmet. Rengöringssystemet är inbyggt (inget behov av tillägg).

Variabel fläkthastighet med 3 nivåer.

USB-anslutning: för att ladda ner HACCP-data, ladda upp / ladda ner recepten.

Elektroniskt styrd utloppsventil som extraherar fukt.

Automatisk och manuell aktivering av snabbnedkylning från högre till lägre temperatur.

IPX4-intyg för vattentålighet.

Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.

Dörr med dubbla termoglas. Invändigt glas med gångjärn för enkel rengöring.

Fällbar frontpanelen för enkel åtkomst vid service av huvudkomponenter.