Magistar Combi DI
Kombiugn 8 GN 1/1 - Elektrisk
Kombiugn utan boiler. Magistar DI. Elektrisk. Digital panel. 8 GN 1/1 - 85 mm delning. Programmerbar, automatisk rengöring
- Funktioner
- Specifikationer
- Dokument
- Tillbehör
-
Kapacitet: 8 GN 1/1.
-
2 alternativ för kem: fast, flytande (kräver extra tillbehör).
-
Ångfunktion för att addera och behålla fukt för högkvalitativa och konsekventa resultat.
-
Konvektion, max 300°C. Perfekt för bakning, med låg fuktighet. Fuktinställning i 11 nivåer med direktånga.
-
EcoDelta: kärntemperaturstyrd tillagning.
-
Program: Spara och dela dina program via USB. 100 program i upp till 4 tillagningsfaser kan lagras i ugnens minne.
-
Optiflow är ett intelligent luftcirkulationsystem som anpassar luftflödet för bästa kylresultat och jämn temperatur, vilket även ökar energibesparingarna.
-
AirFlow luftdistributionssystem för maximal prestanda med jämn tillagning och temperaturkontroll. Detta tack vare en speciell utformning av ugnsutrymmet, fläkten med variabel hastighet och ventilation.
-
Fläkt med variabel hastighet och motorbroms (5 hastighetsnivåer).
-
Kärntermometer med en sensor för att mäta innertemperatur medföljer.
-
Automatisk förvärmning och snabbnedkylning.
-
HP Automatic Cleaning: Automatisk och inbyggd självrengöringssystem med integrerad avkalkning av ånggeneratorn. 5 automatiska program (mjuk, medel, stark, extra stark, sköljning).
-
Förberedd för integrerad fettavskiljning (anpassat stativ finns som tillbehör).
-
Back up-funktion som automatiskt aktiveras om ett fel uppstår.
-
Integrerat dörrskydd för att undvika ång- och värmespridning från dörren, när roll in inte används.
-
Dörr med dubbla termoglas. Invändigt glas med gångjärn för enkel rengöring.
-
Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.
-
Konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.
-
Servicevänlig kontrollpanel med åtkomst framifrån.
-
Kapslingsklass IPX5, för enkel rengöring.
-
Levereras med gejderstegar 5 GN 1/1, delning 85 mm.
Elektricitet
- Circuit breaker required
- Spänning: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz
- Effekt, max: 20.3 kW
- Anslutningseffekt: 19 kW
Kapacitet
- GN: 8 (GN 1/1)
- Max kapacitet: 50 kg
Vatten
- Max vatten inlopp temp: 30 °C
- Vattenintag "FCW" anslutning: 3/4"
- Tryck: 1-6 bar
- Klorider: <10 ppm
- Ledningsförmåga: >50 µS/cm
- Avlopp "D": 50mm
Installation
- Clearance: Clearance: 5 cm rear and right hand sides.
- Suggested clearance for service access: 50 cm left hand side.
Viktig information
- Gångjärn: Höger sida
- Yttermått, bredd 867 mm
- Yttermått, djup 775 mm
- Yttermått, höjd 1058 mm
- Vikt 127 kg
- Nettovikt: 127 kg
- Fraktvikt: 144 kg
- Fraktvolym: 1.04 m³
Brochures
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Inkluderade tillbehör
Rengöringsmedel och kemikalier (ingår ej)
