Magistar Combi DI
Kombiugn 6 GN 2/1 - Elektrisk 218921
Kombiugn utan boiler. Magistar DI. Elektrisk. Digital panel. 6 GN 2/1 - Programmerbar, automatisk rengöring
- Egenskaper
- Specifikationer
- Dokument
-
Connectivity redo.
-
Kapacitet: 6 GN (2/1) eller 12 GN (1/1).
-
2 alternativ för kem: fast, flytande (kräver extra tillbehör).
-
Digitalt gränssnitt med LED-bakgrundsbelysningsknappar med guidat urval.
-
Ångfunktion för att addera och behålla fukt för högkvalitativa och konsekventa resultat.
-
Konvektion, max 300°C. Perfekt för bakning, med låg fuktighet. Fuktinställning i 11 nivåer med direktånga.
-
EcoDelta: kärntemperaturstyrd tillagning.
-
Program: Spara och dela dina program via USB. 100 program i upp till 4 tillagningsfaser kan lagras i ugnens minne.
-
Optiflow är ett intelligent luftcirkulationsystem som anpassar luftflödet för bästa kylresultat och jämn temperatur, vilket även ökar energibesparingarna.
-
AirFlow luftdistributionssystem för maximal prestanda med jämn tillagning och temperaturkontroll. Detta tack vare en speciell utformning av ugnsutrymmet, fläkten med variabel hastighet och ventilation.
-
Fläkt med variabel hastighet och motorbroms (5 hastighetsnivåer).
-
Kärntermometer med en sensor för att mäta innertemperatur medföljer.
-
Automatisk förvärmning och snabbnedkylning.
-
HP Automatic Cleaning: Automatisk och inbyggd självrengöringssystem med integrerad avkalkning av ånggeneratorn. 5 automatiska program (mjuk, medel, stark, extra stark, sköljning).
-
Förberedd för integrerad fettavskiljning (anpassat stativ finns som tillbehör).
-
USB-port för uppdateringar och sous-vide termometer (tillbehör).
-
Förberedd för Connectivity (extra tillbehör.)
-
Back up-funktion som automatiskt aktiveras om ett fel uppstår.
-
Dörr med dubbla termoglas. Invändigt glas med gångjärn för enkel rengöring.
-
Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.
-
Konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.
-
Servicevänlig kontrollpanel med åtkomst framifrån.
-
Kapslingsklass IPX5, för enkel rengöring.
-
Levereras med 1 gejderstege GN 2/1, delning 67 mm.
Elektricitet
- Spänning: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz
- Anslutningseffekt: 21.4 kW
- Effekt, max: 22.9 kW
- Richiesta presa interbloccata
Installation
- Spazio libero: 5 centimetri lato posteriore e lato destro.
- Spazio consigliato per l'accesso alla manutenzione: 50 centimetri sul lato sinistro.
Viktig information
- Gångjärn:
- Yttermått, bredd 1090 mm
- Yttermått, djup 971 mm
- Yttermått, höjd 808 mm
- Nettovikt: 140 kg
- Fraktvikt: 163 kg
- Fraktvolym: 1.28 m³
Vatten
- Vattenintag "FCW" anslutning: 3/4"
- Tryck: 1-6 bar
- Avlopp "D": 50mm
- Zanussi raccomanda l'uso di sistemi per il trattamento dell'acqua, basati su test specifici sulle condizioni dell'acqua.
- Si prega di fare riferimento al manuale d'uso per informazioni dettagliate sulla qualità delle acque.
- Max vatten inlopp temp: 30 °C
- Klorider: <10 ppm
- Ledningsförmåga: >50 µS/cm
Kapacitet
- GN: 6 - 2/1 Gastronorm
- Max kapacitet: 60 kg